自家製

寒い日が続きましたが、ようやく日中10℃を超える日も[E:sun]

　

もうすぐ節分・立春です。
　
　
皆さま、今年の恵方は「南南東」だそうです。
　
最近では、恵方巻も全国区になってきました。
　
我が家では、毎年、太巻き寿司ではなく手巻き寿司です。[E:delicious]

　
さて、話題はかわりまして
　

日曜日に親戚のおじさんから「蕪」「白菜」ｅｔｃをいただきましたので
　
「千枚漬け」と「浅漬け」をつくりました。[E:scissors]

スライスした蕪に塩をふり、水洗いします。
　
あとは甘酢と昆布・鷹の爪を入れて冷蔵庫で5～６時間で完成です。
　
 

　
　
　
　
白菜の浅漬けは、ビニール袋に白菜・昆布茶・塩（少々）・味の素（少々）と鷹の爪を入れて、良くなじませて冷蔵庫で5～６時間。
器に移しかえれば完成です。↓

どちらも目分量で作りましたが、我ながら美味しく出来ました。[E:happy01]

　

ごはん[E:riceball]にもお酒[E:bottle]にも良く合います。[E:smile]