ひやおろし

皆様　こんにちは

 

 

秋へと移り変わる中、お天気も不安定ですが、皆様、お元気にお過ごしでしょうか？

 

9月に入り、日本酒愛好家にとっては、それはそれは、おいし～い日本酒シーズン到来

 

ですね～！！

 

 

イエーイ！！まってました！！

 

それでは、秋のお酒、　

 

「ひやおろし」をご紹介させていただきます～

 

 

ひやおろしは春先に一度火入れ（加熱殺菌）したものを大桶に貯蔵したまま一夏を越し、

 

2度目の加熱殺菌をしない「冷や」を大桶から樽に「卸し」出荷する醸造法の意味を込めて

 

「ひやおろし」と名づけられたお酒です。

 

涼しい温度で保たれた酒蔵で眠り熟成を深めながら、秋の訪れで目覚めることから、

 

秋にピッタリの穏やかで落ち着いた香り、舌触りは滑らか、なのに濃密

 

なとろみが特徴のお酒として愛好家に好まれているんだとか・・・

 

そこで、日本酒が大好きなわりには知識もない私は、少し前に、大人の遠足、日本酒の蔵見

 

学へと足を運び、そのあとで、日本酒味くらべセットをオーダーしてみました。

 

 

 

 

それでは、酒蔵のお酒のほんの一部をご紹介しま～す

 

 

 

ほうほう・・・なになに・・

こちらは、夏限定、「さわ音」の入ったセットです

---

 

字のごとく、起承転結、左から順に飲み比べていきます。

 

 

最初ははじめのビールでしょうか～

 

ふむふむ・・・さわ音・・・軽くさわやかな飲み心地・・・

 

２杯目は、ちょっと味を変えて、サワーでしょうか～

 

ふむふむ・・・純米大辛口・・・まだまだほろ酔い程度・・・これはキリリとしたのどごしですね・・

 

３杯目は、アルコールも入り、盛り上がってきたので、ワインでしょうか～

 

ふむふむ・・・純米本地酒・・・だいぶアルコールもまわってきましたぞ・・ふくよかな酸味とほどよい甘み・・・

 

最後は、ハードリカーでフィニッシュ！！！

 

ふあ・・・大吟醸・・・後をひくパンチ力・・・日本酒うまいーーーー！！

 

 

～

 

 

とても分かりずらい味中継をしましたが、、皆さんに伝わりましたでしょうか・・？？？

 

結論！　うまかでした～

 

今度は秋セットで飲み比べをしようと思います～～